Nasi Seafood Goreng

Bukan resep Nasgor Seafood, tapi Nasi Seafood Goreng! Nyammm....

Bahan:

• 200 gr udang sedang, kupas , sisakan ekornya
• 200 gr ikan kakap fillet, potong 2 x 1 x 1 cm
• 200 gr cumi, kupas, potong bulat 1 cm
• 75 gr tepung maizena
• 4 siung bawang putih, halus
• 2 cm jahe, parut
• 1 sdt garam
• 600 gr nasi pulen
• 2 sdm mentega
• minyak untuk menggoreng

Tumisan:

• 50 ml saus teriyaki
• 150 gr kembang kol
• 150 gr wortel, iris serong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml air kaldu

Cara Membuat:

1. Campur bawang putih, jahe, dan garam. Masukkan udang, ikan, dan cumi rendam 15 menit.
2. Lumuri ikan, cumi, udang dengan tepung maizena. Goreng satu persatu dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
3. Tumisan: panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan kembang kol, wortel, tuangi air kaldu, garam, lada, gula pasir, dan saus teriyaki, masak sampai semua bahan matang. Angkat, sisihkan.
4. Campur nasi panas dengan mentega, aduk rata.
5. Sajikan nasi dalam mangkuk saji, beri seafood goreng dan sayuran di atasnya. (dapurkita)